Рецепты украинской кухни!

У меня есть рецепт украинской кухни. На 1 порцию потребуется: 2 картофелины, 50 г. домашней колбасы, лук, зелень, оливковое масло, соль, тертый сыр.
Отварить картофель, но до полуготовности целиком. Потом нарезать кольцами, уложить в форму для выпекания, полить немного маслом, посолить. Колбасу нарезать кольцами, выложит на картошку. Лук поджарить и выложить на колбасу. Сверху все посыпать тертым сыром и в духовку на 10 мин.

Это конечно вкусно, только вот у меня вопрос - а что ОЛИВКОВОЕ масло это традиционно Украинский продукт? Сейчас куда надо и куда не надо стараются вставить это пресловутое оливковое масло, но ведь у нас традиционно наше - подсолнечное (горчишное, гречишное, рапсовое, да и топленое) - так с чего все взяли, что оливковое лучше и полезней? Просто птому, что это модно?